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春季养肝这里有妙招 专家:多吃凉性食品

来源:半岛都市报 作者:admin 人气: 发布时间:2016-02-24
摘要:  春节假期已经结束,不少市民春节期间都是吃尽了各种美食、美酒,一大桌子的美食诱惑,可能一不留神就吃过了头、收不住嘴。近日,我们在海慈医疗集团门诊看到,肠胃病患者比较多,而这大多都跟过年期间的饮食不注意有关。
  春节假期已经结束,不少市民春节期间都是吃尽了各种美食、美酒,一大桌子的美食诱惑,可能一不留神就吃过了头、收不住嘴。近日,我们在海慈医疗集团门诊看到,肠胃病患者比较多,而这大多都跟过年期间的饮食不注意有关。
  
  市民邓女士前两日出现胃胀气、胃痛还有通便不畅等症状,前来海慈医院肝胆内科就诊。她说,春节期间,聚会较多,一时思想上比较放松,吃了不少油腻的东西,这几日胃肠非常难受,就马上来医院就诊了。
  
  青岛市海慈医疗集团肝胆内科谢旭善主任说,每年春节期间,急性肠胃炎的发病率都会明显增加,除了控制饮食还应注意春季养肝护肝。春季养生以顺应阳气自然生发舒畅的特点。“一要让自己的饮食吻合春季乍暖还寒的特点,起到温润身体的作用;二要让营养满足机体代谢需要,避免给肝脏制造过多的负荷和垃圾。提醒市民,应减少外出应酬就餐,每日做到进食量和运动量的平衡。”
  
  春养肝,为什么?
  
  春养肝,指春季养肝。春天在五行中属木,而人体的五脏之中肝也是属木性,因而春气通肝。在春天,肝气旺盛而升发,中医认为,春天是肝旺之时。趁势养肝可避免暑期的阴虚,而过于补肝又怕肝火过旺,如果肝气升发太过或是肝气郁结,都易损伤肝脏。春季养肝应该多吃凉性食品,像“瑞芝灵芝虫草茶”很不错。因此,春季养生又为注重精神调理,保持心胸开阔,情绪乐观,以使肝气顺达,气血调畅,达到防病保健康之目的。
  
  春养肝,如何做?
  
  具体需要怎么来做呢?对此,谢旭善总结了以下几点:
  
  1、控制食量:每餐七分饱,晚餐吃得少,睡前不零食。
  
  2、摄入优质蛋白,每天保证“四个一”:即“一袋脱脂奶(250毫升)、一个煮鸡蛋、一两豆制品、一两精瘦肉”。
  
  3、减少甜食:同时每日补充一斤蔬菜、两个水果。
  
  4、限制脂肪:每日用油不超过25克(2汤勺半),不用荤油、不吃肥肉、不吃油炸食品、不吃高胆固醇食品(如蛋黄、动物肝脏、鱼子、蟹黄)。有意识食用具有降脂作用的食物,如燕麦、玉米、海带、大蒜、苹果、洋葱、红薯、胡萝卜、芹菜、花菜、蕈菇类、山楂、柠檬等,是春季养肝的明智之举。
  
  5、减少饮酒:每日不超过100毫升(大约1杯),以低度红葡萄酒为宜。
  
  6、补充维生素和矿物质:选择服用正规的维生素和矿物质制剂是养肝饮食的有效补充。
  
  7、粗细搭配:春季饮食不宜过分精细,主食应粗细杂粮搭配,对大多数人而言,每日进食至少50克的粗粮是值得推荐的。
  
  肝病前兆,要注意
  
  1.食欲:食欲减退,恶心厌油。这是大多数肝炎患者都有的症状,尤其是黄疽型肝炎患者身上表现得更严重。
  
  2.发热:持续性微热,或并发恶寒,并排除其他感染。急性黄疽型肝炎早期常有发热,多在37.5-38.5摄氏度,高热者少见,一般持续3-5天,而无黄疽型肝炎者发热远远低于黄疽型肝炎者。
  
  3.尿色:尿黄如茶。
  
  4.疲劳:疲乏无力。这是肝炎病人发病的早期表现之一。
  
  5.肝区疼痛。肝炎病人常常诉说肝区痛,涉及右上腹或右背部,疼痛程度不一。
  
  6.眼:巩膜发黄。如果一个人的眼球都黄了,周围发现的人十有八九的会联想到他得了肝炎,即便是自己没有不适,家人和朋友也会力劝他去医院,真可谓“黄黄”不可终日。
  
  7.水肿:下肢明显水肿,甚至全身水肿,按之凹陷,排除肾脏损害。
  
  8.面色:皮肤发黄,脸色晦暗。
  
  9.出血倾向:肝病出血现象体现在肝功能减退,使凝血因子合成减少所致。容易引起肝病患者牙龈出血、痔疮出血、胃肠道出血等,且出血时难以止住。
  
  春补肝,小妙招
  
  谢主任推荐一种食补方式,感兴趣的市民不妨试一试。
  
  补肝四宝粥。红枣和枸杞是养肝的首选,花生和山药是健脾养胃的佳品,这款粥最适宜春季养肝健脾。
  
  材料:
  
  大米 100克、山药150克、红枣50克、花生30克、枸杞5克
  
  做法:
  
  1. 大米洗净,山药去皮切片;
  
  2. 砂锅中加适量水煮开,将大米、花生、红枣一起放入,大火煮开;
  
  3. 再转小火煮40分钟;
  
  4. 然后加入山药片同煮20分钟;
  
  5. 最后加入枸杞再煮5分钟即可。
责任编辑:秩名

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