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饼干或蛋糕类能量和脂肪含量越高越易胖

来源:湄洲日报 作者:admin 人气: 发布时间:2016-02-29
摘要:  一般饼干零食的外包装会标有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量,这5项内容称之为强制标示的5种基本营养数据,其他成分如钙、铁、维生素A等,则由企业自愿标示。
  一般饼干零食的外包装会标有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量,这5项内容称之为强制标示的5种基本营养数据,其他成分如钙、铁、维生素A等,则由企业自愿标示。
  
  在购买饼干或蛋糕类食品时,要特别留意查看营养标签中能量和脂肪含量。在营养标签右侧“占NRV%”这一栏,其中能量和脂肪一行的数值越高,说明在摄入同等数量食品的情况下,这种产品更容易让人长胖。
  
  “NRV%”即营养素参考值,是指每100克或每份食品中该元素占我们一天人体所需的百分比(正常成年人)。以某品牌饼干为例,100克饼干含有能量2050千焦,占能量NRV的百分比为“24%”。 也就是说,如果吃了100克饼干,大概满足成人每天能量需求的24%。
  
  对于要控制体重的人来说,就要注意控制其他食物摄入的能量了。不同的饼干种类在某些营养素上有一定差别,比如注重低糖的饼干,会把含糖量标注在碳水化合物的下面,而含有麸皮成分的饼干则注重的是膳食纤维的含量,往往也会标注膳食纤维。
责任编辑:秩名

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