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高考饮食指南:考生营养餐要点

来源:湄洲日报 作者:admin 人气: 发布时间:2016-05-23
摘要:  高考恰逢盛夏,酷暑难当,如果饮食不慎,会造成身体的不适或病痛发生。考生们的身体健康牵动着父母的神经。
  高考恰逢盛夏,酷暑难当,如果饮食不慎,会造成身体的不适或病痛发生。考生们的身体健康牵动着父母的神经。本期读者会邀请福建省医学会健康管理分会委员、莆田学院附属医院肾内科主任、医务部主任林丹华和市食药监局营养师、食品安全工程师何志成两位专家为家长们解析考生营养餐要点。
  
  高考不仅拼的是知识,还要拼精力、脑力及整体备考状态。专家表示,日常饮食中,要订好一周餐计划,营养要均衡,荤素搭配,吃好主食,粗细搭配,可食用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等含优质蛋白质的食物。考试期间,考生大脑活动处于高度紧张状态,要特别注重大脑营养。三文鱼、沙丁鱼、青鱼、糙米、南瓜、海带、核桃、杏仁、花生、芝麻、香蕉、菠萝、柠檬等都是健脑益智食品。
  
  三餐要不同。早餐吃好,保证以碳水化合物为主的米面等主食足够,给大脑提供营养;午餐吃饱,多补充一些优质蛋白质和荤菜;晚餐吃够,选择一些清淡、养胃的饮食,并且还要有优质蛋白,易消化,不吃太多含糖量高的食物。
  
  炎热的天气,考生容易因紧张、压力大造成便秘等症状。专家表示,考生要多饮用水,一天大约1500毫升,可食用苹果、猕猴桃、酸奶、蜂蜜、绿豆芽、芦笋、西红柿、蔬菜等果蔬,预防便秘。同时,注意清热健脾除湿解暑,苦瓜、薏仁、芹菜、菊花菜、冬瓜汤、绿豆汤等是清热解毒的最佳食品。
  
  对于考生来说,尽管冲刺期间需要加强营养,但也不必矫枉过正。考前需慎补补品,也不可大量进食大鱼大肉、山珍海味等,容易造成腹泻,还会增加肠胃道血流供应,使脑内供血供氧相对减少,最终导致大脑迟钝,思维不敏捷。
责任编辑:秩名

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